調味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。2017年中國調味品市場規模達3322億元，同比增長8.1%。近年來調味品增速放緩主要因為：行業基數大；醬醋等調味品滲透率已經達到較高水平；企業數量減少。